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Composición:
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Tripa natural semirrizada
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| Procedencia: |
Intestino grueso del cerdo
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| Aspecto: |
Salado
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Color:
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Rosado-Blanco
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| Calibrado: |
Según el cliente: 45/50/55/60/65+
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Mida
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Según el cliente
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Proceso elab.
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Se corta y se equilibra
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| Presentación: |
En paquetes de 50 p. atadas por un hilo o cosidas,
en barriles limpios y precintados, con etiqueta
identificativa donde consta el proveedor,
registro sanitario, nombre del producto y
número de unidades.
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| Conservación: |
Salmorra, vinagre y limón cubriendo la tripa
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| Trazabilidad: |
Gracias a los sistemas de trazabilidad podemos saber todo el proceso que ha seguido la tripa,
incluso cuando fue sacrificado el cerdo.
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| Sanidad: |
Pasado positivamente todos los controles microbiológicos. |
| Caducidad: |
1 año desde la fecha de envasado
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