|
| Composició: |
Tripa natural semirrissada |
| Procedència: |
Intestí gruixut del porc |
| Aspecte: |
Salat |
| Color: |
Rosat-Blanc |
| Calibrat: |
Segons client: 45/50/55/60/65+ |
| Mida |
Segons client |
| Procés elab. |
Es talla i s’equilibra |
| Presentació: |
En paquets de 50 p. lligades amb un fil.
en barrils nets i precintats, amb etiqueta
identificativa on hi consta el proveïdor,
registre sanitari, nom del producte i
nombre d’unitats. |
| Conservació: |
Salmorra, vinagre i llimona cobrint la tripa
|
| Traçabilitat: |
Gràcies als sistemes de traçabilitat podem saber tot el procés que ha tingut la tripa, fins i tot quan va ser sacrificat el porc. |
| Sanitat: |
Passat positivament tots els controls microbiològics. |
| Caducitat: |
1 any data envasat |
