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manipulacion tripas embutidos
TRIPA LAMINADO SECO
tripa-laminat-sec
Composición: 2 capas de cerdo
Procedencia: Intestino grueso de cerdo del país
Aspecto: Seco
Color: Blanco-rosado
Calibrado: 50-55-60
Presentación:

Paquetes de 25 piezas o 100 piezas, envasadas al vacío. Transporte en cajas de cartón de 500 piezas, precintadas con etiqueta identificativa donde consta el proveedor, registro sanitario, lote, nombre del producto y nº de unidades.

Conservación: Envasado al vacío con el punto justo de sal. Guardar en un lugar fresco. NO PONER EN REMOJO.
Trazabilidad:

Gracias a los sistemas de trazabilidad podemos saber todo el proceso que ha seguido la tripa, incluso cuando fue sacrificado el cerdo.

Sanidad: Pasado positivamente todos los controles microbiológicos.
Caducidad: 1 mes

Proceso

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Se planchan las tripas Se ponen en bolsas Se envasan al vacío Las tripas envasadas Se ponen en cajas de cartón
 
Manipulació de Tripes S.L  C/ Ripoll, 29 Polígon industrial Mas Beuló 08500 Vic  Tel./Fax 93 8863628  mtripes@mtripes.net




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