CAT | ESP
manipulacion tripas embutidos
TRIPA CIEGOS DE CERDO
tripa-embotits-cec
Composición: Tripa ciego natural
Procedencia: Intestino grueso del cerdo
Aspecto: Rosado-Blanco
Calibrado: Pequeño / mediano / grande
Proceso elab.
Se ponen 2 días en agua, se limpia y se descabeza el pitorro, se selecciona por calibre y se sala.
Presentación: En barriles limpios y precintados, con etiqueta identificativa donde consta el proveedor, registro sanitario, nombre del producto y numero de unidades, lote, fecha de producción y tiempo de conservación.
Conservación: Salmorra (agua potable, sal, limón y vinagre)
Trazabilidad:

Gracias a los sistemas de trazabilidad podemos saber todo el proceso que ha seguido la tripa, incluso cuando fue sacrificado el cerdo.

Sanidad: Pasado positivamente todos los controles microbiológicos.
Caducidad: 1 año desde la fecha de envasado
 
Manipulació de Tripes S.L  C/ Ripoll, 29 Polígon industrial Mas Beuló 08500 Vic  Tel./Fax 93 8863628  mtripes@mtripes.net




Diseño y Posicionamento web Komunícalo