CAT | ESP
manipulació de tripes
TRIPA CECS DE PORC
tripa-embotits-cec
Composició: Tripa cec natural
Procedència: Intestí gruixut del porc
Aspecte: Rosat-Blanc
Calibrat: Petit / mitjà / gros
Procés elab.
Es posen 2 dies amb aigua, es neteja i s’escapça el pitorro, es selecciona per calibre i es sala.
Presentació: En barrils nets i precintats, amb etiqueta identificativa on hi consta el proveïdor, registre sanitari, nom del producte i nombre d’unitats, lot, data producció i temps de conservació.
Conservació: Salmorra (aigua potable, sal, llimona i vinagre)
Traçabilitat:

Gràcies als sistemes de traçabilitat podem saber tot el procés que ha tingut la tripa, fins i tot quan va ser sacrificat el porc.

Sanitat: Passat positivament tots els controls microbiològics.
Caducitat: 1 any data envasat
 
Manipulació de Tripes S.L  C/ Ripoll, 29 Polígon industrial Mas Beuló 08500 Vic  Tel./Fax 93 8863628  mtripes@mtripes.net




Disseny i Posicionament web Komunícalo